【家常水煮肉片的做法】水煮肉片是一道经典的川菜，口感鲜香麻辣，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和材料准备。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪里脊肉、豆芽、白菜 |
| 配料 | 干辣椒、花椒、姜蒜、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱、食用油 |
做法总结：
1. 肉切片，用生抽、料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒。
3. 加入豆瓣酱炒香，倒入适量清水煮沸。
4. 先放蔬菜煮熟，再放入肉片煮至变色。
5. 撒上葱花，淋热油激发香味即可。
整道菜麻辣鲜香，操作简单，是家常餐桌上的美味选择。
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