【家常卤排骨的做法是什么】家常卤排骨是一道简单又美味的家常菜，做法并不复杂，适合日常烹饪。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 排骨、姜片、葱段、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、清水 |
| 2. 腌制排骨 | 排骨洗净，加入料酒、姜片腌制10分钟去腥 |
| 3. 炒糖色 | 锅中放油，加冰糖炒至微黄，放入排骨翻炒上色 |
| 4. 加调料 | 加入生抽、老抽、八角、香叶、葱段，倒入适量清水 |
| 5. 烧煮 | 大火煮开后转小火慢炖40-50分钟，至排骨软烂 |
| 6. 收汁 | 开盖大火收汁，使排骨更入味 |
家常卤排骨色泽红亮，肉质软嫩，香料与酱油的味道融合，非常适合搭配米饭食用。做法简单，是家庭餐桌上的常见选择。
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