【家常红烧肉的做法大全你会吗】家常红烧肉是一道经典的中式家常菜，做法多样，但核心步骤大致相同。以下为常见做法总结：
| 步骤 | 材料准备 | 烹饪方法 |
| 1 | 五花肉500g、生姜、葱、料酒 | 五花肉切块焯水去腥 |
| 2 | 生抽、老抽、糖、八角、香叶 | 热锅凉油炒糖色，加入肉翻炒上色 |
| 3 | 清水或高汤 | 加入调料和香料，加水没过肉 |
| 4 | 火候控制 | 大火煮开后小火慢炖1小时 |
| 5 | 收汁 | 待肉软烂后大火收汁至浓稠 |
红烧肉关键在于火候与调味，可根据个人口味调整甜咸比例。掌握这些步骤，轻松做出美味红烧肉。
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