【糙米和米饭哪个容易胖】糙米和米饭都是常见的主食，但它们在营养和热量方面有所不同。糙米保留了米糠层，富含膳食纤维、维生素B和矿物质；而精白米饭去除了米糠，主要成分是碳水化合物。
从热量来看，两者相差不大，100克熟糙米约含116大卡，而熟白米约含117大卡。但由于糙米的纤维含量高，饱腹感更强，有助于控制食量。
| 项目 | 糙米 | 白米饭 |
| 热量（每100g） | 116大卡 | 117大卡 |
| 膳食纤维 | 高 | 低 |
| 升糖指数 | 较低 | 较高 |
| 饱腹感 | 强 | 一般 |
综上，糙米比白米饭更不容易让人发胖，适合注重健康饮食的人群。
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