【鸡蛋豆腐羹】鸡蛋豆腐羹是一道简单又营养的家常菜，主要由鸡蛋和豆腐制成，口感细腻，味道鲜美。适合早餐或晚餐食用，制作方便，适合忙碌的现代人。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 鸡蛋、嫩豆腐 |
| 调料 | 盐、香油、葱花、胡椒粉 |
| 做法步骤 | 1. 豆腐切块，鸡蛋打散 2. 锅中加水煮沸，加入豆腐 3. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀 4. 加调料，撒葱花即可 |
| 口感特点 | 滑嫩、鲜香、清淡 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙、维生素 |
这道菜不仅美味，还能补充身体所需的营养，是家庭餐桌上的好选择。
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