【鸡蛋打卤面的做法】鸡蛋打卤面是一道简单又美味的家常面食，主要由鸡蛋、面条和酱料组成。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋、面条、葱花、酱油、盐、香油等。 |
| 2 | 面条煮熟后过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 4 | 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。 |
| 5 | 再次热锅，加入适量酱油、盐和水，煮沸后加入炒好的鸡蛋。 |
| 6 | 最后将煮好的面条放入碗中，浇上鸡蛋卤即可。 |
这道面食口感丰富，营养均衡，适合快速解决一餐。可根据个人口味调整调料比例。
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