【蛋黄有什么营养】蛋黄是鸡蛋的重要组成部分，富含多种营养成分，对身体有诸多益处。以下是蛋黄的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约16克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约30克 | 提供能量，维持体温 |
| 维生素A | 约4000 IU | 支持视力与免疫系统 |
| 维生素D | 约40 IU | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
| 维生素E | 约2.5毫克 | 抗氧化，保护细胞 |
| 叶黄素 | 5.8毫克 | 保护眼睛，预防黄斑病变 |
蛋黄还含有丰富的胆碱和铁元素，有助于大脑发育和预防贫血。适量食用蛋黄，可为身体提供全面的营养支持。
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