【黄鱼鲞和黄鱼哪个营养价值高】黄鱼鲞是黄鱼经过晾晒、风干制成的干货，而黄鱼则是新鲜的鱼类。两者在营养成分上各有特点。
总结如下：
| 项目 | 黄鱼 | 黄鱼鲞 |
| 蛋白质 | 高 | 更高 |
| 脂肪 | 较低 | 较高 |
| 维生素B族 | 丰富 | 略低 |
| 钙、铁等矿物质 | 含量适中 | 富含 |
| 水分含量 | 高 | 低 |
总体来看，黄鱼鲞因脱水处理，蛋白质和矿物质含量更高，适合补充营养；而黄鱼则更易消化，适合日常食用。根据个人需求选择更为合适。
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问 黄鱼鲞和黄鱼哪个营养价值高
2025-10-06 11:33:56
问题描述：
黄鱼鲞和黄鱼哪个营养价值高，这个问题折磨我三天了，求帮忙！
