【菠萝为什么用盐水泡才能吃】菠萝含有丰富的维生素C和果胶，但同时也含有一种叫“菠萝蛋白酶”的物质，这种酶会刺激口腔黏膜，导致发痒或不适。因此，很多人在吃菠萝前会用盐水浸泡。
总结：
| 原因 | 说明 |
| 菠萝蛋白酶刺激 | 会引发口腔刺痛感 |
| 盐水抑制酶活性 | 盐分能降低菠萝蛋白酶的活性 |
| 提升口感 | 盐水可去除部分酸味，让菠萝更清甜 |
建议将菠萝切片后浸泡10-15分钟，再食用更佳。此方法简单有效，是许多人日常习惯的做法。
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问 菠萝为什么用盐水泡才能吃
2025-10-06 05:36:46
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