【黄豆炒青椒怎么做好吃】黄豆炒青椒是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，适合搭配米饭食用。要让这道菜更好吃，关键在于食材处理和火候掌握。
总结：
黄豆需提前泡发，青椒切块后快炒，调味以盐、酱油为主，可适量加蒜末提香。注意火候，避免过久导致青椒出水。
| 步骤 | 方法 |
| 1. 准备黄豆 | 提前泡发4-6小时，煮熟备用 |
| 2. 处理青椒 | 去籽切块，保持脆嫩 |
| 3. 热锅凉油 | 放入蒜末爆香，再下青椒翻炒 |
| 4. 加入黄豆 | 快速翻炒均匀，加入盐、酱油调味 |
| 5. 出锅前 | 少许勾芡或淋少许香油增香 |
掌握好这些步骤，黄豆炒青椒就能既保留营养，又美味可口。
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