【蚕豆有什么营养和功效】蚕豆是一种常见的豆类作物，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。
总结：
蚕豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、钾等矿物质。其主要功效包括促进消化、增强免疫力、改善贫血、调节血糖等。
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 促进肌肉生长与修复 |
| 膳食纤维 | 帮助消化，预防便秘 |
| 维生素B族 | 维持神经系统健康 |
| 铁 | 改善贫血，增强血液携氧能力 |
| 钾 | 调节血压，保护心脏健康 |
适量食用蚕豆，有助于身体全面均衡发展。但注意不宜过量，以免引起腹胀或消化不良。
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