【大豆油的好处和坏处是什么】大豆油是一种常见的食用油，广泛用于烹饪和食品加工。它含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，对心脏健康有益。但过量摄入也可能带来一些负面影响。
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养成分 | 含有维生素E和植物甾醇，有助于抗氧化 | 高热量，易导致肥胖 |
| 心脏健康 | 富含不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险 | 过量摄入可能引发炎症 |
| 烹饪用途 | 烟点高，适合煎炸 | 长期高温使用可能产生有害物质 |
建议适量食用，并结合其他健康油脂，以达到营养均衡。
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