【如何炖鸡汤好喝又营养】炖鸡汤是一道简单却非常讲究的家常菜，掌握正确的方法能让汤更鲜美、营养更全面。以下是关键要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 鸡肉建议用土鸡或老母鸡，营养更丰富；可加姜片去腥。 |
| 2. 预处理 | 鸡肉焯水去血沫，保持汤色清亮。 |
| 3. 火候控制 | 先大火煮沸，再转小火慢炖1-2小时，保留营养。 |
| 4. 添加食材 | 可加入红枣、枸杞、山药等，增强滋补效果。 |
| 5. 调味 | 最后加盐，避免过早加盐影响口感和营养。 |
合理搭配食材，注意火候与调味，才能炖出一碗既美味又营养的鸡汤。
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