【菜籽油的功效和作用】菜籽油是从油菜籽中提炼而成的植物油，广泛用于烹饪和食品加工。它含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于心血管健康，同时提供多种营养成分。
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进心血管健康 | 富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平 |
| 提供能量 | 含有较多热量，是优质能量来源 |
| 抗氧化作用 | 含维生素E，具有抗氧化功能 |
| 改善皮肤健康 | 适量摄入可增强皮肤弹性 |
| 增强免疫力 | 含有多种微量元素和营养物质 |
菜籽油适合煎炒、凉拌等多种烹饪方式，但应避免高温长时间加热，以保留其营养价值。合理使用能为日常饮食增添健康价值。
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