【扁豆功效和作用】扁豆是一种常见的豆类食材，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是关于扁豆的主要功效和作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 健脾化湿 | 扁豆有助于改善脾胃虚弱，缓解湿气重引起的不适。 |
| 补中益气 | 含有丰富的蛋白质和营养成分，能增强体质，提高免疫力。 |
| 清热解毒 | 具有清热作用，适合夏季食用，帮助降火。 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 降低血糖 | 部分研究表明，扁豆有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有益。 |
扁豆可煮粥、炖汤或炒食，是日常饮食中理想的健康食材。合理食用，能为身体提供多种营养支持。
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