【胡萝卜素的功效与作用是什么】胡萝卜素是一种天然存在于植物中的色素，具有多种健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 抗氧化作用 | 中和自由基，延缓细胞老化 |
| 改善视力 | 转化为维生素A，有助于夜间视力 |
| 增强免疫力 | 促进免疫细胞功能，提高抗病能力 |
| 保护皮肤 | 减少紫外线伤害，延缓皮肤衰老 |
| 预防慢性病 | 降低患心血管疾病和某些癌症的风险 |
胡萝卜素广泛存在于胡萝卜、南瓜、菠菜等食物中，适量摄入对健康有益。建议日常饮食中多搭配富含胡萝卜素的食物，以发挥其最佳功效。
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