【红烧鳕鱼的做法】红烧鳕鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鳕鱼1条、生姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水 |
| 步骤 | 1. 鳕鱼洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟； 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香； 3. 加入鳕鱼煎至两面金黄； 4. 倒入生抽、老抽、糖和适量水，小火焖煮5分钟； 5. 收汁后撒上葱花即可出锅。 |
此做法保留了鳕鱼的鲜美，同时红烧酱汁浓郁，适合搭配米饭食用。操作简单，适合家庭快速制作。
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