【红烧青鱼的做法】红烧青鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 青鱼1条、生姜、蒜、葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、盐 |
| 做法步骤 | 1. 青鱼处理干净，两面划刀 2. 热锅凉油煎至两面金黄 3. 加姜蒜炒香，加料酒、生抽、老抽、糖和适量水 4. 烧开后小火焖煮10分钟 5. 收汁装盘，撒葱花 |
红烧青鱼口感鲜嫩，酱香浓郁，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调味比例，即可做出美味佳肴。
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