【红烧带鱼的做法最正宗的做法带鱼的家常做法】红烧带鱼是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，味道浓郁。以下是其最正宗的家常做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备带鱼：清洗干净，切段，用料酒和姜片腌制10分钟去腥 |
| 2 | 热锅凉油：放入带鱼煎至两面金黄，盛出备用 |
| 3 | 炒香调料：加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香 |
| 4 | 倒入酱油、糖、盐调味，加适量清水煮沸 |
| 5 | 放入带鱼，小火焖煮10分钟，收汁后出锅 |
此做法保留了带鱼的原味，同时通过调料的搭配提升了口感，是家庭中常见的正宗做法。
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