【红曲红是什么食品添加剂】红曲红是一种天然色素，来源于红曲霉菌发酵后的产物，常用于食品工业中作为着色剂。它不仅赋予食品鲜艳的红色，还具有一定的抗氧化和抑菌作用。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 红曲红 |
| 来源 | 红曲霉菌发酵产物 |
| 性质 | 天然色素 |
| 颜色 | 红色 |
| 功能 | 着色、抗氧化、抑菌 |
| 应用 | 食品加工、饮料、糖果等 |
红曲红在食品中使用广泛，尤其在中式食品中常见，如肉制品、糕点等。由于其天然来源，安全性较高，是许多食品企业青睐的添加剂之一。
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问 红曲红是什么食品添加剂
2025-10-04 19:05:54
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