【红醋泡白萝卜的做法】红醋泡白萝卜是一道简单又健康的凉拌小菜，口感爽脆，酸甜开胃，适合夏天食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：白萝卜、红醋、白糖、盐、蒜末、辣椒（可选） |
| 2 | 白萝卜洗净去皮，切成薄片或丝状 |
| 3 | 将萝卜放入容器中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟，去除水分 |
| 4 | 倒掉腌出的水，加入红醋、白糖、蒜末和辣椒拌匀 |
| 5 | 密封冷藏腌制2小时以上，口感更佳 |
此做法简单易行，可根据个人口味调整调料比例。适合家庭制作，清爽解腻，是夏日餐桌上的好选择。
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