【海参的营养】海参是一种高蛋白、低脂肪的海洋食品，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。它含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素以及多种活性物质，尤其适合增强免疫力和促进身体恢复。
以下是海参的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约16-20克 |
| 脂肪 | 0.5-1克 |
| 碳水化合物 | 3-5克 |
| 钙 | 100-150毫克 |
| 铁 | 1-2毫克 |
| 维生素B1 | 0.05-0.1毫克 |
| 维生素B2 | 0.1-0.2毫克 |
海参还含有一种特殊的多糖类物质，具有抗氧化和抗炎作用。适量食用海参有助于改善体质、延缓衰老，是日常饮食中值得推荐的健康食材。
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