【桂鱼的营养价值】桂鱼，又称鳜鱼，是一种营养丰富、口感鲜美的淡水鱼。其肉质细嫩，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是健康饮食的理想选择。
总结如下：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约17克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 脂肪 | 约2克 | 提供能量，维持细胞功能 |
| 维生素A | 约50μg | 保护视力，促进皮肤健康 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 帮助能量代谢，维护神经系统健康 |
| 钙 | 约13mg | 强健骨骼，促进神经传导 |
| 铁 | 约0.8mg | 预防贫血，增强血液携氧能力 |
桂鱼适合各类人群食用，尤其适合儿童、孕妇及老年人。建议采用清蒸或炖煮的方式烹饪，以最大程度保留其营养成分。
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