【茄子有什么营养和功效】茄子是一种常见且营养丰富的蔬菜，具有多种健康益处。以下是其主要营养成分及功效的总结：
| 营养成分 | 功效 |
| 膳食纤维 | 促进消化，预防便秘 |
| 维生素C | 增强免疫力，抗氧化 |
| 维生素K | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 花青素 | 抗氧化，保护视力 |
茄子富含多种微量元素和抗氧化物质，有助于降低胆固醇、改善心血管健康，并具有一定的抗炎作用。建议适量食用，可炒、煮或蒸，以保留更多营养。
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问 茄子有什么营养和功效
2025-10-03 03:33:43
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