【茄子对人体有什么好处】茄子是一种常见且营养丰富的蔬菜，适量食用对健康有多方面的好处。以下是其主要功效的总结。
| 功效 | 说明 |
| 保护心血管 | 含有丰富的钾和维生素P，有助于降低血压，改善血液循环。 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化物质，如维生素C和多酚类，可清除自由基，延缓衰老。 |
| 促进消化 | 茄子富含膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 控制血糖 | 含有铬元素，有助于调节胰岛素分泌，对糖尿病患者有益。 |
| 增强免疫力 | 维生素C和B族维生素的含量较高，有助于提高身体抵抗力。 |
总体来看，茄子不仅味道鲜美，还具有多种健康价值，建议日常适量食用，以发挥其最佳营养价值。
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