【白扁豆怎么吃】白扁豆是一种常见的食材，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的食用方法总结：
| 烹饪方式 | 说明 |
| 煮粥 | 白扁豆与大米或小米一起煮粥，口感软糯，适合早餐或病后调理。 |
| 炖汤 | 与排骨、鸡肉等搭配炖汤，增加汤的鲜味和营养价值。 |
| 凉拌 | 煮熟后加入调料凉拌，清爽开胃，适合夏季食用。 |
| 炒菜 | 可与青椒、木耳等蔬菜一起快炒，保留营养且味道鲜美。 |
| 做馅 | 煮熟后捣碎，可做包子、饺子馅，增加口感层次。 |
白扁豆性平味甘，适合大多数人食用，但脾胃虚寒者应适量。建议提前浸泡，以减少烹饪时间并提高消化吸收率。
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