【干炸香菇怎么做】干炸香菇是一道口感酥脆、香味浓郁的家常菜，做法简单，适合喜欢油炸风味的朋友。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 香菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、食用油 |
| 步骤1 | 香菇洗净，去蒂，沥干水分。 |
| 步骤2 | 鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 步骤3 | 将香菇裹上一层薄薄的面粉，再蘸蛋液。 |
| 步骤4 | 锅中加油，烧至六成热，放入香菇炸至金黄。 |
| 步骤5 | 捞出控油，装盘即可食用。 |
干炸香菇外酥里嫩，可搭配辣椒酱或醋蘸食，风味更佳。注意油温不宜过高，以免外焦里生。
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