【橄榄菜的功效与作用是什么】橄榄菜是用青橄榄腌制而成的食品，具有独特的风味和多种健康功效。它不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，对人体健康有积极作用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充矿物质 | 富含钙、铁、镁等矿物质，有助于骨骼健康和血液循环。 |
| 抗氧化 | 含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化作用，延缓衰老。 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于改善肠道功能，促进消化。 |
| 降低胆固醇 | 研究表明，橄榄菜中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平。 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C和E，有助于提高身体免疫力。 |
综上所述，橄榄菜不仅是一种美味的调味品，还具有多种健康价值，适合日常适量食用。
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