【嘎鱼的做法】嘎鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的嘎鱼做法总结：
| 做法名称 | 简介 | 特点 |
| 清蒸嘎鱼 | 将嘎鱼清洗后，加姜、葱、酱油等调料蒸制 | 保留原味，口感鲜嫩 |
| 红烧嘎鱼 | 先煎后炖，加入酱油、糖、料酒等调味 | 色泽红亮，味道浓郁 |
| 酸菜炖嘎鱼 | 与酸菜一起炖煮，加入辣椒、花椒等 | 酸爽开胃，风味独特 |
| 油炸嘎鱼 | 外裹淀粉或面粉，油炸至金黄 | 外酥里嫩，香脆可口 |
以上做法可根据个人口味和食材情况进行调整，建议选择新鲜的嘎鱼以保证最佳口感。
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