【复原乳的作用】复原乳是通过将脱水乳粉加水还原成液态乳制成的，广泛用于食品工业和日常消费中。其作用主要体现在以下几个方面：
| 作用 | 说明 |
| 替代鲜奶 | 在鲜奶供应不足时，复原乳可作为替代品，保障乳制品供应稳定。 |
| 降低成本 | 生产和运输成本低于鲜奶，适合大规模生产与销售。 |
| 延长保质期 | 脱水处理使复原乳更易保存，减少浪费。 |
| 方便运输 | 便于长途运输和储存，适合偏远地区使用。 |
| 营养补充 | 含有蛋白质、钙等营养成分，可作为营养补充来源。 |
总体来看，复原乳在保证乳品供应、节约成本及便利性方面具有明显优势，是现代乳制品产业链中的重要组成部分。
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