【腐竹怎么制作】腐竹是一种传统豆制品，营养丰富，口感香脆。以下是制作腐竹的基本步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选豆：选用优质黄豆，洗净后浸泡8-12小时 |
| 2 | 磨浆：将泡好的黄豆加水磨成豆浆 |
| 3 | 过滤：用纱布过滤豆渣，得到纯豆浆 |
| 4 | 煮浆：将豆浆加热至沸腾，持续煮10分钟 |
| 5 | 撇油：煮好后静置，表面形成一层豆皮（即腐竹） |
| 6 | 取出：用竹竿或工具轻轻捞起豆皮，晾干即可 |
制作过程中需注意火候和时间控制，以保证腐竹的口感和质量。家庭自制可适当调整水量和加热方式。
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