【藕的营养价值高吗】藕是一种常见的水生植物根茎，不仅口感清脆，还具有较高的营养价值。它富含多种维生素和矿物质，是健康饮食中的优选食材。
总结：
藕的营养价值较高，尤其在维生素C、膳食纤维和微量元素方面表现突出，适合日常食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 47千卡 | 提供能量 |
| 维生素C | 35毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 290毫克 | 调节血压 |
| 铁 | 0.6毫克 | 预防贫血 |
| 膳食纤维 | 1.6克 | 促进消化 |
综上，藕不仅味道好，还能为身体提供多种营养，是值得推荐的健康食品。
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