【巴氏消毒法是怎么做的】巴氏消毒法是一种通过加热杀灭有害微生物的食品杀菌方法，广泛应用于牛奶、果汁等液态食品的处理。其核心在于控制温度和时间，既保证安全，又尽量保留食品的营养和风味。
| 步骤 | 说明 |
| 1. 加热 | 将食品加热至60-85℃，具体温度根据产品而定。 |
| 2. 保持时间 | 在设定温度下持续一定时间（如30分钟或15秒）。 |
| 3. 冷却 | 快速冷却以防止细菌再生。 |
该方法能有效杀灭致病菌，如沙门氏菌和大肠杆菌，但无法消灭所有芽孢。适用于家庭和工业生产，是保障食品安全的重要手段。
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