【番茄烧鱼的做法】番茄烧鱼是一道酸甜开胃、营养丰富的家常菜，适合喜欢酸甜口味的人群。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼（如草鱼或鲫鱼）500g |
| 辅料 | 番茄2个、姜蒜适量、葱少许 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 做法步骤 | 1. 鱼洗净切块，焯水去腥； 2. 番茄切块，炒出汁； 3. 加入鱼翻炒，加调料炖煮； 4. 收汁后撒葱花即可。 |
这道菜的关键在于番茄的酸味与鱼肉的鲜美相结合，口感丰富，适合搭配米饭食用。操作简单，适合新手尝试。
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