【发芽的花生能吃吗】发芽的花生是否能吃，是很多人关心的问题。从食品安全角度来看，发芽的花生在一定条件下是可以食用的，但需注意以下几点。
| 项目 | 内容 |
| 是否可食用 | 可以食用，但需判断发芽原因 |
| 发芽原因 | 正常发芽（如储存条件不当）或霉变发芽 |
| 安全性 | 正常发芽无害，霉变发芽可能有害 |
| 处理方式 | 去除发芽部分，充分加热后食用 |
如果花生只是自然发芽，没有发霉或异味，可以去除发芽部分后食用。但如果发芽伴随霉变、异味或颜色异常，则不建议食用。总之，发芽的花生要看具体情况，确保安全后再决定是否食用。
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