【GI指的是什么】GI是“Glycemic Index”的缩写，中文称为“血糖生成指数”，用于衡量食物中碳水化合物对血糖水平的影响程度。GI值越高，表示该食物越容易被消化吸收，导致血糖快速上升。
| 项目 | 内容 |
| 全称 | Glycemic Index |
| 含义 | 衡量食物引起血糖升高的能力 |
| 范围 | 0-100，数值越高影响越大 |
| 应用 | 帮助糖尿病患者选择合适食物 |
| 高GI食物 | 白米饭、白面包、甜点等 |
| 低GI食物 | 燕麦、豆类、全谷物等 |
GI值是饮食管理的重要参考指标，尤其对控制血糖和体重有帮助。合理选择低GI食物有助于维持血糖稳定，减少能量波动。
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