【b12维生素的作用及功能】维生素B12是人体必需的水溶性维生素，主要参与神经功能维护和红细胞生成。缺乏会导致贫血、疲劳、神经系统损伤等问题。
| 功能 | 说明 |
| 神经系统健康 | 维持神经髓鞘完整性，促进神经信号传递 |
| 红细胞生成 | 参与DNA合成，帮助红细胞成熟 |
| 能量代谢 | 协助脂肪和碳水化合物转化为能量 |
| 情绪调节 | 影响血清素等神经递质的合成 |
日常可通过动物性食品如肉类、鱼类、蛋类和乳制品获取。素食者可能需要额外补充。保持均衡饮食有助于维持B12水平。
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