【多春鱼的做法】多春鱼是一种富含油脂的鱼类，适合煎、炸、烤等多种烹饪方式。以下是几种常见做法的总结：
| 烹饪方式 | 步骤简述 | 特点 |
| 煎多春鱼 | 1. 清洗多春鱼，擦干水分。 2. 热锅冷油，放入鱼煎至两面金黄。 | 外酥里嫩，保留原味 |
| 炸多春鱼 | 1. 鱼身划刀，裹上淀粉或面粉。 2. 油热后下锅炸至金黄。 | 酥脆可口，适合下酒 |
| 烤多春鱼 | 1. 鱼洗净，用调料腌制。 2. 放入烤箱或炭火烤至表皮焦香。 | 香气浓郁，口感丰富 |
多春鱼建议选用新鲜的，处理时注意去内脏和鱼鳞。可根据个人口味添加姜、蒜、辣椒等调味品，提升风味。
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