【炖芸豆的做法】炖芸豆是一道营养丰富、口感软糯的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 芸豆200g、五花肉150g、姜片3片、蒜瓣3粒、八角1个、干辣椒2个、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、清水适量 |
| 步骤 | 1. 芸豆提前泡发4小时； 2. 五花肉切块焯水； 3. 热锅凉油，爆香姜蒜、八角、干辣椒； 4. 加入肉块翻炒，加酱油上色； 5. 加入芸豆和适量水，小火慢炖1小时； 6. 最后加盐调味即可。 |
炖制过程中可根据口味调整调料比例，喜欢软烂口感可适当延长炖煮时间。这道菜搭配米饭非常美味，适合家庭日常食用。
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