【茭白的营养价值与功效】茭白是一种常见且营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效。它富含膳食纤维、维生素C和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。
以下是茭白的主要营养价值与功效总结：
| 营养成分 | 功效说明 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素C | 增强免疫力，抗氧化 |
| 钾 | 调节血压，维护心脏健康 |
| 胡萝卜素 | 保护视力，促进皮肤健康 |
| 低热量 | 适合减肥人群食用 |
适量食用茭白，不仅能补充多种营养，还能帮助身体维持良好状态。建议日常饮食中适当加入茭白，以提升整体健康水平。
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