【酱油的危害有哪些】酱油作为日常调味品，适量使用对人体无害，但过量或长期摄入可能带来一定健康风险。以下是主要危害的总结：
| 危害类型 | 说明 |
| 高钠含量 | 酱油含盐量高，过量摄入可能导致高血压、心血管疾病等。 |
| 添加剂问题 | 部分酱油含防腐剂、色素等，长期摄入可能影响健康。 |
| 氨基酸异构体 | 高温加工过程中可能产生有害物质，如丙烯酰胺。 |
| 肝肾负担 | 过量钠离子增加肝肾代谢压力，不利于慢性病患者。 |
建议适量使用酱油，并选择低钠或天然酿造产品，以减少潜在健康风险。
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