【豆角的营养】豆角是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值。它不仅口感清爽，还能为人体提供丰富的维生素和矿物质。
豆角的主要营养成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K以及钾等。其中，维生素C有助于增强免疫力，维生素K对血液凝固和骨骼健康有益，而膳食纤维则有助于促进肠道健康。
以下是豆角的主要营养成分表：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 31 千卡 |
| 蛋白质 | 2.3 克 |
| 膳食纤维 | 1.9 克 |
| 维生素C | 23 毫克 |
| 维生素K | 18 微克 |
| 钾 | 246 毫克 |
综上所述，豆角不仅味道鲜美，还是一种营养丰富的蔬菜，适合日常饮食中适量食用。
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