【豆腐炖鱼块的家常做法】豆腐炖鱼块是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作简单，适合日常食用。以下是详细的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 豆腐、鱼块 |
| 辅料 | 姜、蒜、葱、料酒、盐、酱油 |
| 做法步骤 | 1. 豆腐切块，鱼块洗净； 2. 热锅凉油，爆香姜蒜； 3. 加入鱼块煎至两面金黄； 4. 加入豆腐和适量水； 5. 调入料酒、盐、酱油，小火炖煮； 6. 收汁后撒上葱花即可。 |
这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。掌握好火候和调味，就能轻松做出美味的家常豆腐炖鱼块。
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