【黑芝麻含有哪些微量元素】黑芝麻是一种常见的食材，不仅味道香浓，还富含多种营养成分，尤其是微量元素。在日常饮食中适量食用黑芝麻，有助于补充身体所需的矿物质，促进健康。那么，黑芝麻到底含有哪些微量元素呢？以下是对黑芝麻中主要微量元素的总结。
一、黑芝麻中的主要微量元素
1. 铁（Fe）
黑芝麻中含有丰富的铁元素，是补血的重要来源之一。对于预防贫血、改善面色苍白等有积极作用。
2. 锌（Zn）
锌对免疫系统、伤口愈合和生长发育都有重要作用。黑芝麻中的锌含量较高，有助于增强体质。
3. 镁（Mg）
镁参与体内多种酶的活动，有助于维持神经系统和肌肉的正常功能。黑芝麻是镁的良好来源。
4. 钙（Ca）
虽然牛奶是钙的主要来源，但黑芝麻的钙含量也非常丰富，尤其适合乳糖不耐受人群补充钙质。
5. 硒（Se）
硒具有抗氧化作用，能帮助清除体内的自由基，保护细胞免受损伤。黑芝麻中的硒含量较高。
6. 铜（Cu）
铜是人体必需的微量元素之一，参与造血、维护神经系统和心血管健康。黑芝麻中含有一定量的铜。
7. 锰（Mn）
锰对骨骼发育、代谢调节和抗氧化有一定作用。黑芝麻中锰的含量较为突出。
8. 磷（P）
磷与钙共同构成骨骼和牙齿，也是能量代谢的重要元素。黑芝麻中磷的含量也较丰富。
二、黑芝麻微量元素含量表（每100克）
| 元素名称 | 含量（mg） | 说明 |
| 铁（Fe） | 11.9 | 优质铁源，助于补血 |
| 锌（Zn） | 3.48 | 增强免疫力 |
| 镁（Mg） | 299 | 维持神经和肌肉功能 |
| 钙（Ca） | 168 | 补充钙质，促进骨骼健康 |
| 硒（Se） | 1.1 | 抗氧化，增强免疫力 |
| 铜（Cu） | 0.68 | 参与造血和代谢 |
| 锰（Mn） | 1.31 | 促进骨骼发育和代谢 |
| 磷（P） | 300 | 与钙协同维护骨骼 |
三、小结
黑芝麻作为一种营养密度较高的食物，不仅含有丰富的脂肪和蛋白质，更富含多种对人体有益的微量元素。合理摄入黑芝麻，可以有效补充铁、锌、镁、钙等关键营养素，有助于提升整体健康水平。建议将黑芝麻作为日常饮食的一部分，如加入粥、糕点或直接食用，以发挥其最佳营养价值。
