【黑桑椹有什么营养价值】黑桑椹，又称黑果桑，是一种常见的水果，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。它在中医中被认为有滋补肝肾、明目润肠的功效。下面将从营养成分和健康价值两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、黑桑椹的主要营养成分
1. 维生素C：有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，保护细胞免受氧化损伤。
2. 维生素E：具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，改善皮肤状态。
3. 类黄酮：有助于降低心血管疾病风险，改善血液循环。
4. 多酚类物质：具有较强的抗氧化能力，可减少自由基对身体的伤害。
5. 矿物质：如铁、锌、镁等，有助于维持身体正常生理功能。
6. 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
7. 天然糖分：提供能量，但含量较低，适合控制血糖人群食用。
二、黑桑椹的健康价值
- 抗氧化：富含多种抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
- 护眼：含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力。
- 调节血糖：其低糖高纤维的特性有助于稳定血糖水平。
- 改善消化：膳食纤维有助于促进肠道健康，缓解便秘。
- 增强免疫力：维生素C和其他抗氧化物能提高身体抵抗力。
三、黑桑椹营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 约43千卡 |
| 碳水化合物 | 约10克 |
| 膳食纤维 | 约1.8克 |
| 维生素C | 约10毫克 |
| 维生素E | 约0.8毫克 |
| 铁 | 约0.4毫克 |
| 锌 | 约0.3毫克 |
| 镁 | 约10毫克 |
| 多酚类物质 | 较高 |
| 类黄酮 | 较高 |
四、总结
黑桑椹不仅味道甜美，而且营养丰富，是日常饮食中不可多得的健康食品。无论是直接食用还是加工成饮品、果酱等，都能为身体带来多方面的益处。对于注重养生、追求自然健康的朋友们来说，黑桑椹是一个值得尝试的选择。
