【肥牛片的营养价值与功效】肥牛片是一种广受欢迎的食材，尤其在火锅、烧烤和炒菜中常见。它不仅口感鲜嫩，还富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下是对肥牛片的营养价值与功效的总结，并通过表格形式进行清晰展示。
一、肥牛片的营养价值
肥牛片主要来源于牛的腹部或腰部部位，肉质较为细嫩，脂肪含量适中，含有丰富的蛋白质、维生素B族、铁、锌等微量元素。以下是其主要营养成分：
- 蛋白质：肥牛片是优质蛋白的重要来源，有助于肌肉生长和修复。
- 维生素B12：有助于维持神经系统健康和红血球生成。
- 铁元素：有助于预防贫血，促进血液健康。
- 锌：有助于增强免疫力和促进伤口愈合。
- 脂肪：含有一定量的饱和脂肪和不饱和脂肪，适量摄入有益心脏健康。
- 胆固醇：肥牛片中含有一定量的胆固醇，应控制摄入量以避免心血管问题。
二、肥牛片的功效
除了丰富的营养成分外，肥牛片还具有一定的保健功效：
- 补充能量：高蛋白和适量脂肪可为身体提供持久的能量。
- 增强体力：富含铁和锌，有助于提升体力和耐力。
- 改善贫血：铁元素有助于提高血红蛋白水平，改善缺铁性贫血。
- 促进新陈代谢：维生素B族有助于促进身体的新陈代谢过程。
- 增强免疫力：锌和蛋白质共同作用，有助于提高免疫系统功能。
三、总结表格
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约26克 | 提供能量，促进肌肉生长 |
| 维生素B12 | 3.8微克 | 支持神经系统和红血球生成 |
| 铁 | 2.7毫克 | 预防贫血，改善血液循环 |
| 锌 | 4.9毫克 | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
| 脂肪 | 约15克 | 提供能量，维持细胞结构 |
| 胆固醇 | 约80毫克 | 适量摄入有益，过量需注意 |
四、注意事项
虽然肥牛片营养丰富，但因其脂肪含量较高，建议适量食用，尤其是患有高血压、高血脂或心血管疾病的人群，应控制摄入量。此外，选择新鲜、无添加的肥牛片更为健康。
综上所述，肥牛片不仅美味可口，还具有较高的营养价值和一定的健康功效，合理食用可以为身体带来积极影响。
