【阿斯巴甜是什么食品添加剂】阿斯巴甜是一种广泛使用的人工甜味剂，常用于低热量或无糖食品中。它由两种氨基酸——天冬氨酸和苯丙氨酸组成，具有极高的甜度，但几乎不含热量，因此被许多消费者和食品制造商所青睐。然而，关于其安全性一直存在争议，不同国家和地区对其使用有不同的规定。
阿斯巴甜（Aspartame）是一种合成甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍，常用于饮料、口香糖、酸奶等低热量食品中。它在人体内代谢为两种氨基酸，对大多数人来说是安全的，但对患有苯丙酮尿症（PKU）的人群不适用。尽管世界卫生组织（WHO）和美国食品药品监督管理局（FDA）均认为其在推荐剂量下是安全的，但部分研究仍对其长期影响提出质疑。
阿斯巴甜基本信息表：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 阿斯巴甜 |
| 英文名称 | Aspartame |
| 化学结构 | 由天冬氨酸和苯丙氨酸组成的二肽 |
| 甜度 | 约为蔗糖的200倍 |
| 热量 | 几乎为零（约4千卡/克） |
| 使用范围 | 饮料、口香糖、酸奶、药品、低热量食品等 |
| 安全性 | 在推荐剂量下被认为是安全的（WHO、FDA） |
| 不适用人群 | 患有苯丙酮尿症（PKU）的人群 |
| 代谢产物 | 天冬氨酸和苯丙氨酸 |
| 标签标识 | 通常标注为“E951”（欧盟）或“ASPARTAME”（美国） |
| 争议点 | 长期摄入的安全性、可能引发头痛等问题 |
如需进一步了解阿斯巴甜在不同国家的法规或其替代品，可继续提问。
