【维生素b12】维生素B12，又称为钴胺素，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它在维持神经系统功能、促进红细胞生成以及支持DNA合成等方面发挥着重要作用。由于人体无法自行合成维生素B12，因此必须通过饮食或补充剂来获取。
以下是对维生素B12的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 维生素B12 |
| 英文名称 | Vitamin B12 / Cobalamin |
| 类型 | 水溶性维生素 |
| 功能 | 神经系统保护、红细胞生成、DNA合成 |
| 来源 | 动物性食品（如肉类、鱼类、蛋类、乳制品） |
| 缺乏症状 | 疲劳、记忆力下降、贫血、神经病变 |
| 推荐摄入量（成人） | 2.4微克/天 |
| 特殊人群 | 孕妇、哺乳期女性、素食者需额外关注 |
| 补充方式 | 食物、口服补充剂、注射（严重缺乏时） |
维生素B12的摄入对维持身体正常运作非常重要。对于长期食用素食的人群或老年人来说，更应关注自身的维生素B12水平，必要时可咨询医生进行检测和补充。合理饮食搭配有助于预防维生素B12缺乏症的发生。
