最近，关于豆角中毒的新闻引起了广泛关注。豆角是一种常见的蔬菜，但在未煮熟的情况下含有植物血凝素和皂苷等毒素，可能导致食物中毒。症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，严重时甚至可能危及生命。

为了避免豆角中毒，烹饪时务必确保豆角完全煮熟。豆角应该在沸水中煮至少10分钟，直到它们变得柔软。此外，避免食用变质或保存不当的豆角，因为这可能会增加中毒的风险。

如果出现疑似豆角中毒的症状，应立即停止食用，并尽快就医。及时的医疗干预可以有效减轻症状，防止病情恶化。同时，了解如何正确处理和烹饪豆角，对于预防食物中毒至关重要。希望大家都能健康饮食，享受美食带来的乐趣！🌟