在中国北方，馒头是家家户户餐桌上常见的主食之一。每当家里蒸馒头的时候，总能看到妈妈忙碌的身影。当一笼热气腾腾的馒头出锅后，妈妈会迅速地用一块干净的毛巾，轻轻地在馒头表面抽打几下。这看似简单的动作其实大有学问。

这样做有几个好处：首先，抽打可以防止馒头粘连在一起，让它们更加松软；其次，它还能帮助馒头表面形成一层细腻的皮，吃起来口感更佳。更重要的是，这种方法能够快速散热，让馒头更快冷却下来，方便装袋储存。

看着妈妈熟练地操作，我总是感叹，每一个简单动作背后都藏着无数的智慧和经验。正是这些平凡而温暖的小事，构成了我们生活中最美好的回忆。每一次品尝着自己亲手制作的馒头，都会想起妈妈那双勤劳的手，以及她对家人的爱与关怀。